August 2015 ( 2 )

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えびのゆで方の簡単方法は?ちらし寿司や生春巻きに最適!

えびのゆで方の簡単方法は?ちらし寿司や生春巻きに最適!

先日、生春巻きにエビを入れようと思って、殻付きのエビの殻をむいて茹でたら、とっても残念なことになりました。 それがこちら・・・ ボロボロの見た目が、格好悪いエビに/(=ω=。)\ 何がいけなかったんだ?市販のむきエビだと、失敗することもないのに・・ 当然、エビを美しく見せる生春巻きも、不恰好になってしまいました。 なの...Read More
エビフライをまっすぐ大きく作る!母直伝の方法!

エビフライをまっすぐ大きく作る!母直伝の方法!

エビフライが大好きな主人とわたし。 結婚する前は、母が特別な日に手作りしてくれていました。 しかも、それはレストランに出てくるようなジャンボサイズ♪ 大きくなって作り方を聞くと、一工夫二工夫して小さなエビを特大サイズにしてくれていました。 あぁ、母が恋しい・・ 今日は大好きな母を思い出しながら、特大エビフライを夕ご飯に...Read More