2027年の料理研究家・料理人のおせちを人数・価格・料理内容から選ぼう

料理研究家や料理人の名前が付いたおせちを見かけると、「どんな料理が入っているのだろう」と、つい中身をのぞきたくなります。わたしも、平野レミさんや和田明日香さん、笠原将弘さん、山本ゆりさんなど、知っている方の名前をたどりながら、2027年のおせちを調べてみました。

定番のおせち料理にハーブやスパイスを合わせた、ちょっと変わった料理もあれば、和風と洋風を組み合わせたお重や、お雑煮まで付く商品もありました。それぞれの工夫を見ていくのも、選ぶ楽しみのひとつになりそうです。

この記事では、各公式ページをもとに8商品を比較しました。人数や価格、配送方法を一覧でまとめ、料理家の関わり方や料理の特徴も紹介します。好きな料理家をきっかけに、家族で楽しめそうなおせちを探すときの参考になればうれしいです。

料理研究家・料理人のおせち2027年版を一覧で比較

2人用の一段重から、4～5人で囲める大きなお重まで、8商品をまとめました。料理家の名前とともに、人数や料理の組み合わせ、価格、配送方法を見比べます。

2027年版の料理研究家・料理人のおせち比較表

監修・商品名	人数の目安	価格	料理・お重	配送・保存
大原千鶴さん「口福おせち なごみ」	2人用	15,800円	和風一段・24品	冷凍
長谷川あかりさん「ニューおせちBOX2027」	2人用	18,500円	おつまみ風一段・40品	一般配送便 （常温便）
速水もこみちさん「稀翠」	2～3人前	早割18,490円	和洋二段・39品	冷凍
DAIGOも台所「おいしい★おせち2027」	2～3人前	早割29,800円	二段・51品	冷凍
平野レミさん・和田明日香さん「レミさん家の家族団欒おせち料理」	3人前	27,216円	和洋三段・63品	冷凍
笠原将弘さん「賛否両論」監修おせち二段重	4人前	27,540円	和風二段・31品	冷蔵
大原千鶴さん「口福おせち 未」	4人用	32,400円	和風三段・43品	一般配送便 （常温便）
林裕人さん「超特大宝船」	4～5人前	早割16,800円	和洋一段・48品	冷蔵

同じ人数向けでも、和の料理を中心にしたものや、洋風料理・おつまみ風の料理を取り入れたものがあります。お雑煮など、ほかに並べる料理も思い浮かべながら見比べると、食卓に合うものを考えやすくなりそうです。

ここからは人数の目安が少ない順に、料理家の関わり方や、お重に入っている料理を紹介します。

大原千鶴さんの「口福おせち なごみ」

大原千鶴さんが監修する「口福おせち なごみ」は、少人数で囲める和風一段重です。お正月らしい料理に肉料理や魚料理も組み合わせた、2人用のおせちとして販売されています。

「口福おせち なごみ」の概要

　

「口福おせち なごみ」は、24品を詰めた2人用の和風一段重です。送料込みで、全国へ冷凍配送されます。

項目	内容
監修	大原千鶴さん
人数の目安	2人用
価格	15,800円
料理	24品
お重	和風一段重 約20.1×20.1×高さ6.3cm
付属品	おせちのしおり
配送方法	冷凍・全国配送
賞味期限	2027年1月31日

料理には、くるみ入り田作りや黒豆煮、栗きんとん、車海老養老煮、銀だら西京焼などが入っています。

そのほか、和牛ローストビーフ角切り、青海苔鶏松風、鮑やわらか煮、にしんマリネなども詰められています。お正月らしい和の料理に、肉料理や魚料理を少しずつ組み合わせた内容です。

一段重なので、2人でおせちを囲みたい場合はもちろん、お雑煮などほかのお正月料理も用意したいときに見やすい量だと感じました。

冷凍で届くため、早めに受け取って保管できます。食べる前日に冷蔵庫へ移し、約24時間かけて解凍するので、お重を入れられるよう冷凍庫と冷蔵庫の場所を空けておく必要があります。

長谷川あかりさんのおせち

2027年版では、長谷川あかりさんの「ニューおせちBOX2027」が、大丸・松坂屋の特別企画おせちに初めて登場します。昔ながらのおせちとは少し違う、おつまみ風の料理を詰めた一段重です。

ニューおせちBOX2027の概要

　

「ニューおせちBOX2027」は、40品を詰めた2人用のおつまみ風一段重です。価格は18,500円で、12月31日の配送または店頭受取に対応しています。

項目	内容
監修	長谷川あかりさん
人数の目安	2人用
価格	18,500円
料理	40品
お重	おつまみ風一段重 約30.6×30.6×高さ6.5cm
付属品	おせちのしおり・お酒のガイドシート
受取方法	12月31日配送または店頭受取
配送方法	配送の場合は一般配送便（常温便）
消費期限	2027年1月1日

一段重ですが、一辺が約30.6cmある大きなお重です。冷蔵庫へ入れる場合や食卓に並べる場合は、置ける場所があるかも確認しておきたい大きさです。

ハーブやスパイスを取り入れた40品

料理には、黒豆バニラ煮 松の実ラズベリー、数の子明太クリームソース添え、田作りのクミンナッツ和えなどが入っています。黒豆や数の子、田作りといったおせちらしい料理に、ラズベリーやクミン、チーズなどを組み合わせているところが特徴です。

そのほか、海老のレモングラス蒸し、黒毛和牛ローストビーフ、蕗味噌マスカルポーネ、みりん粕漬ローストポークなどもあります。肉料理や魚料理、野菜料理を一段のお重に詰めた内容です。

干し柿と白味噌あん ラム酒風味、いちじく梅酒漬けなど、お酒を使った名前の料理も含まれています。子どもを含めて家族で食べる場合は、原材料やアレルギーについて確認しておきたいところです。

この商品は、選択する百貨店によって配送地域や送料、店頭受取の条件が異なります。配送の場合は一般配送便（常温便）で12月31日に届く予定です。時間帯は指定できないため、届け先と年末の予定もあわせてご確認ください。

速水もこみちさんのおせち

速水もこみちさんが監修する「稀翠」は、2～3人前の和洋二段重です。楽天市場では、2027年版の予約を受け付けています。

この記事では、楽天市場のベルーナグルメショッピングを中心に、2027年版の商品情報を紹介します。

稀翠の概要

2027年版は「速水もこみち監修おせち 稀翠」の商品名で販売されています。

項目	内容
監修	速水もこみちさん
人数の目安	2～3人前
掲載価格	早割18,490円（12月1日15時まで）
料理	39品目
お重	和洋二段重 約19.5×19.5×高さ12cm（二段）
付属品	風呂敷
配送方法	冷凍
賞味期間	冷凍1ヶ月目安

料理は盛り付けた状態で届き、冷蔵庫で約24時間かけて解凍します。

和風と洋風を組み合わせた料理内容

一の重には、数の子醤油漬や松前漬、海老の艶煮、紅鮭昆布巻、黒豆蜜煮などが入っています。

合鴨赤ワイン煮、鯵のエスカベッシュ、ソフトサラミといった洋風料理も同じお重に盛り込まれています。

二の重には、伊達巻や鮭西京焼、田作り、叩き牛蒡、紅白なますなどの和風料理に、ローストビーフや豚の野菜巻、海老風味のガランティーヌなどを組み合わせています。

和風と洋風で段を分けず、どちらのお重にも両方の料理が入っているところが特徴です。定番のおせちを味わいながら、肉料理や洋風料理も楽しめます。

お届け日は12月29日の予定で、原則として変更できません。また、沖縄県や離島など一部の地域は配送対象外です。

お重の盛り付けや料理の色合いは、楽天市場の商品ページに掲載されている写真から確認できます。

山本ゆりさんとDAIGOも台所のおせち

2027年版の「DAIGOも台所 おいしい★おせち2027」は、辻調理師専門学校の先生方と、料理コラムニストの山本ゆりさんが監修しています。

山本ゆりさんが一人で手がけた商品ではなく、番組から生まれた共同監修のおせちです。定番のおせち料理に、お正月に食べたい特別メニューを組み合わせた二段重になっています。

DAIGOも台所 おいしい★おせち2027の概要

項目	内容
監修	辻調理師専門学校の先生方・山本ゆりさん
人数の目安	2～3人前
価格	早割29,800円、通常34,800円
送料	900円
料理	51品
お重	二段重約26×20×高さ12.5～13.5cm
付属品	祝箸3膳・リーフレット
配送方法	冷凍
賞味期限	2027年1月31日

全51品のうち、45品は黒豆や数の子、田作りなどを含むおせち料理、6品は辻調理師専門学校の講師陣が考案した特別メニューです。

料理は二段のお重に盛り付けた状態で届きます。一部は袋に入っており、牛タンシチュー、ローストビーフ、ローストポークは、袋から出して食べやすい大きさに切る必要があります。

定番料理と温めて食べる料理を組み合わせた二段重

お重には、黒豆や伊達巻、海老、数の子などのお正月らしい料理のほか、牛タンシチュー、ローストビーフ、ローストポーク、えびマヨなどが入っています。

牛タンシチューとえびマヨは、解凍後に電子レンジで短時間温める案内があります。すべてを冷たいまま食べるのではなく、料理によって温め方が用意されているところは、ほかのおせちとの違いです。

2～3人前ですが51品あるため、いろいろな料理を少しずつ並べたい場合に目を向けやすい内容です。一方で、一部の料理には切り分けや温めが必要なので、食卓へ出す前にリーフレットを確認しておくと慌てずに済みそうです。

冷凍で届いたおせちは、外箱から取り出し、冷暗所で約24時間かけて解凍します。食べる時間の2～3時間前に、解凍状態を確かめるよう案内されています。

お届け日は12月29日または30日から選べますが、時間帯は指定できません。早割価格29,800円での受付は2026年11月9日23時59分までで、11月10日以降は通常価格34,800円になる予定です。いずれも送料900円が別にかかります。

注文後の変更やキャンセルはできないため、お届け日や年末の予定を確認してから申し込みたいところです。

平野レミさん・和田明日香さんのおせち

2027年版では、平野レミさんと和田明日香さんが監修した「レミさん家の家族団欒おせち料理」が販売されています。二人の料理をどのように楽しめるのか、お重ごとに見ていきます。

レミさん家の家族団欒おせち料理の概要

「レミさん家の家族団欒おせち料理」は、定番のおせちと二人のおすすめ料理を詰めた和洋三段重です。

項目	内容
監修	平野レミさん・和田明日香さん
人数の目安	3人前
価格	27,216円
料理	63品目
お重	三段重 縦20.2×横20.2×高さ5.5cm×3段
付属品	オリジナル雑煮3食
配送方法	冷凍
賞味期限	2027年1月31日

一の重にはお正月らしい料理、二の重には平野レミさんおすすめの和風料理、三の重には和田明日香さんおすすめの洋風料理が入っています。

二人がすべての料理を一品ずつ考案したわけではなく、おせち全体を二人で監修し、それぞれのおすすめ料理を取り入れた商品です。

二人の料理とお重の特徴

一の重には、黒豆煮や伊達巻、祝海老、紅白なますなどの定番料理が詰められています。

二の重は、炊き合わせを中心とした和風の料理です。和牛すき焼きや鮭幽庵焼、帆立照焼なども入っています。

三の重は、テルミドール風海老グラタンやチキンフリカッセ、かぼちゃのキッシュ、黒糖ローストポークなどの洋風料理が中心です。

二人のおすすめ料理が別々のお重に入っているため、平野レミさんと和田明日香さん、それぞれの料理を楽しみやすいところが特徴です。

さらに、お餅や具材、海苔が入った「レミさん家のオリジナル雑煮」が3食付いています。お雑煮までセットになっているのは、ほかのおせちとの大きな違いです。

冷凍で届くため、食べる時間に合わせて解凍を始めます。配送地域やお届け日、原材料・アレルギー表示も注文前にご確認ください。

笠原将弘さんと「賛否両論」のおせち

東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」の店主・笠原将弘さんは、定番の和食に自由な発想を取り入れた料理で知られています。

監修する2027年版のおせちにも、昔ながらのおせち料理と、黒胡椒やブランデー、黒酢を使った料理が一緒に詰められています。

「賛否両論」監修 おせち二段重の概要

「賛否両論」監修のおせち二段重は、4人前の和風二段重です。盛り付けた状態で冷蔵配送され、12月31日に届く予定です。

項目	内容
監修	「賛否両論」店主・笠原将弘さん
人数の目安	4人前
価格	27,540円
料理	和風31品目
お重	二段重 約20.2×20.2×高さ12.9cm（二段）
付属品	公式ページに記載なし
配送方法	冷蔵
消費期限	2027年1月1日

盛り付けた状態で冷蔵配送されるため、解凍は必要ありません。12月31日に届く予定なので、受け取ってから保管できるよう、冷蔵庫にお重を入れる場所を空けておく必要があります。

定番料理にアレンジを加えた和風二段重

一の重には、数の子醤油漬や車海老旨煮、真鱈甘露煮、百合根入り蟹真丈などが入っています。

五郎島金時のきんとんは黒胡椒風味、黒豆はブランデー風味に仕立てられています。鰊マリネも入り、昔ながらのおせち料理だけではない味を取り入れた一段です。

二の重には、湯葉玉含め煮や竹の子白煮、椎茸旨煮、赤魚西京焼、田作りなどの和の料理が詰められています。

そのほか、合鴨ロース山椒風味やフォアグラ入りレーズン松風、あわび旨煮、豚の黒酢餡も入っています。和風のおせちを中心にしながら、笠原将弘さんによるアレンジ料理も少しずつ味わえる内容です。

ブランデーを使った料理もあるため、子どもを含めて家族で食べる場合は、商品ページに掲載されている原材料やアレルギー表示も確認しておきたいところです。

商品は2026年8月27日11時から販売され、12月31日に冷蔵で届く予定です。時間帯は指定できず、配送できる地域も限られています。北海道は配送対象地域に含まれていないため、届け先もあわせてご確認ください。

大原千鶴さんの「口福おせち 未」

大原千鶴さんが監修する「口福おせち 未」は、お正月らしい和の料理を中心に、肉料理や洋の要素を取り入れた料理も詰めた三段重です。三つのお重にどのような料理が分けられているのか、順に見ていきます。

「口福おせち 未」の概要

　

「口福おせち 未」は、43品を詰めた4人用の和風三段重です。12月31日の配送または店頭受取に対応しています。

項目	内容
監修	大原千鶴さん
人数の目安	4人用
価格	32,400円
料理	43品
お重	和風三段重 一段約20.1×20.1×高さ6.3cm
付属品	おせちのしおり
受取方法	12月31日配送または店頭受取
配送方法	配送の場合は一般配送便（常温便）
消費期限	2027年1月1日

一の重には、黒豆煮やアーモンド入り田作り、数の子、車海老養老煮、栗きんとんなどが入っています。

二の重には、たけのこ土佐煮やお揚げさんのたいたん、茄子の揚げ浸しといった料理に、銀だら西京焼、鮑やわらか煮、あなご蒸し寿司などが組み合わされています。

三の重には、伊達巻や椎茸煮、青海苔鶏松風のほか、麹チャーシュー、和牛ローストビーフ、和風ビーフシチューも入っています。三段ごとに料理の違いを見ながら、家族が食べられそうなものを探せます。

43品と品数が多いため、おせちを中心に食卓を整えたい家庭にも目を向けやすそうです。わが家なら、品数だけで決めず、家族の好みに合う料理がどのくらい入っているかも確かめたいと思いました。

この商品は、選択する百貨店によって配送地域や店頭受取の条件、送料が異なります。12月31日に届く予定ですが、時間帯は指定できません。北海道を含め、届け先に対応する店舗で取り扱いがあるかを注文前に確認しておきたいところです。

林裕人さんのおせち

林裕人さんが監修する「超特大宝船」は、48品目の料理を大きな一段重に盛り付けた冷蔵おせちです。4～5人前となっており、家族や親族が集まるお正月にも候補になりそうです。

超特大宝船の概要

「超特大宝船」は、横幅約38cmの特大一段重に、すべての料理が盛り付けられています。

項目	内容
監修	林裕人さん
人数の目安	4～5人前
価格	早割価格：16,800円（2026年10月31日まで） 通常価格：22,000円
料理	和洋48品目
お重	特大一段重 約38×31.9×高さ7.9cm
付属品	お正月わいわいセット
配送方法	冷蔵
消費期限	2027年1月2日

横幅が約38cmあり、一般的な6.5寸のお重と比べても大きめです。

盛り付けた状態で冷蔵配送されるため解凍の必要はありませんが、届いてから保管できるよう、冷蔵庫に広い場所を空けておく必要があります。お雑煮や取り皿なども並べる場合は、食卓に置ける大きさかも確認しておくとよさそうです。

予定数に達すると、早割期間中でも受付が終了する場合があるので、候補に入ったら現在の価格と販売状況も見ておきたいところです。

48品目の料理と大きな一段重

料理は、肉料理や魚料理、洋風料理、甘味などを組み合わせた全48品目です。

おせちの黒豆をコーヒー風味にアレンジした「黒豆コーヒー風味」のほか、「真鯛蒸し焼き」や「鶏のポルチーニパイ包み」「クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え」などが入っています。昔ながらの料理だけに偏らず、林裕人さんによるアレンジ料理も味わえる内容です。

「超特大宝船」は、48品目の料理を一つのお重に盛り付けています。家族や親族が集まり、みんなで同じお重を囲みたい場合に合いそうです。

また、家族で遊べる「お正月わいわいセット」も付いています。料理だけでなく、食事のあとの時間も一緒に楽しめるところは、ほかのおせちにはない特徴です。

お届け日は12月29日から31日のいずれかで、日にちは基本的に指定できません。配送されていない地域もあるため、年末の予定とあわせて、届け先が対象になっているかも確認しておきたいところです。

料理家の名前と家庭の条件から候補を絞る

2027年版には、和風のおせちや洋風料理を組み合わせたもの、おつまみ風の一段重など、料理家によって内容の異なる商品が販売されています。

わたしも好きな料理家の名前を見ると気になりますが、詳しく見ていくと、人数やお重の大きさ、冷蔵・冷凍などにも違いがありました。

家族の好みに合う料理がどのくらい入っているか、年末に無理なく受け取って保管できるか。わが家のお正月に置き換えて考えると、候補を整理しやすくなりそうです。

料理家の関わり方と料理内容を見る

料理家の名前が付いたおせちには、一人で監修したもののほか、店舗や番組を通して作られたものもあります。

好きな料理家から選びたい場合は、「監修」「共同開発」など、どのように関わっているのかにも目を向けてみるとよさそうです。

人数は量の目安にしながら、和の料理を中心に楽しみたいか、肉料理や洋風料理もほしいかなど、家族の好みに近いものから選ぶ方法もあります。

洋風料理を中心に探したい場合は、洋風オードブルおせちの記事で、肉料理や魚介、チーズなどを組み合わせたお重も紹介しています。

年末の予定と予算に合わせる

冷蔵おせちは解凍の手間がなく、冷凍おせちは食べる時間に合わせて解凍します。受取日や保管場所も含めて考えると、年末の過ごし方に合うほうを選びやすくなります。

価格は、早割や送料を含めた金額も見ておきたいところです。同じ商品でも、販売店によって価格や配送条件が異なる場合があります。

注文前に確認しておきたいこと

注文前には、配達日や配送地域、保存方法を購入先で確認しておくと、届いてから慌てずに済みます。

大丸・松坂屋のおせちは、商品や選択する百貨店によって、配送地域や店頭受取の条件が異なります。価格だけでなく、届け先が対象地域に含まれているかも商品ページで確認しておきたいところです。

食物アレルギーのある家族と食べる場合は、アレルギー表示や原材料にも目を通しておきたいところです。前年と同じ商品でも料理内容が変わることがあるため、購入時の情報をあらためて確かめておくとよさそうです。

　

料理家の名前だけでなく、人数や料理の好みからも探したい場合は、2027年のおせち総まとめに、テーマ別の記事をまとめています。

2027年のおせちの選び方。わが家に合うものを比べよう

2027年のおせちを調べていると、洋風や中華、肉料理が主役のものなど、さまざまな選択肢がありました。1人分ずつ用意するものや、子ども用のおせちもあり、食べる人数やお正月の過ごし方も、選ぶ手がかりになりそうです。この記事では、人数・料理の好み…

joyfulday.info

2025.11.09

うめのあとがき( ..)φ

好きな料理家の名前を見つけると、それだけで少し惹かれてしまいます。でも、いざ選ぶとなると、家族が食べられる料理はどのくらいあるか、年末に無理なく受け取れるかなど、気になることが次々と出てきました。

料理家ごとの工夫を見比べるのは楽しいものですが、最後は家族の人数や料理の好み、冷蔵・冷凍、送料を含めた価格まで重ねて考えると、わが家のお正月に残る候補が少しずつ見えてきそうです。

わが家の場合は食物アレルギーもあるため、華やかさや品数だけでなく、原材料まで確認できるかも大切にしたいと思っています。それぞれの家庭にとって、楽しみに待てるおせちが見つかるとうれしいです。