2027年の無添加おせちを調べてみると、「無添加調理」「保存料不使用」など、商品によって説明が異なっていました。何を使わずに作られているのか、どの工程まで対象なのかは、言葉だけでは分かりにくいところもあります。
そこで今回は、石井食品、SL Creations、大地を守る会、ムソーの4商品を、公式サイトの説明や原材料表をもとに比べました。
盛り付け済みのお重もあれば、自宅の器に盛り付ける個包装タイプもあります。使わないものの範囲に加えて、人数や価格、解凍などの準備も整理しながら、わが家の食卓に合うものを考えていきます。
2027年の無添加おせち4商品を比較
まずは、4商品の不使用表示をまとめました。同じ「無添加おせち」として探していても、調理工程について説明しているものと、使わない添加物を具体的に挙げているものがあります。
公式の不使用表示と、確認できる範囲
| 商品 | 公式の不使用表示・基準 |
|---|---|
| 石井食品「豊春」 | 石井食品での製造過程で食品添加物を使わない「無添加調理」 |
| SL Creations「北海オードブル」 | 「原材料表示に添加物を含まない商品」を示すゼログルメ01 |
| 大地を守る会「宝泉華」 | 公式のおせち特集で「保存料不使用」と案内 |
| ムソー「春」 | 調味料（アミノ酸）・タール系色素・香料・発色剤・リン酸塩不使用 |
使わないものの範囲を確かめたら、人数や届いてからの準備も比べてみます。
人数・届く状態・価格の比較
| 商品 | 人数・品目数 | 届く状態と準備 | 税込価格 |
|---|---|---|---|
| 石井食品「豊春」 | 2〜3人前・24品 | 冷蔵・二段重。解凍不要 | 直前割18,500円 （12月1日まで） |
| SL Creations「北海オードブル」 | 約3〜4人前・23品目 | 冷凍・一段重。冷蔵庫で解凍 | 26,000円 |
| 大地を守る会「宝泉華」 | 4人前・34品 | 冷凍・三段重。冷蔵庫で解凍 | 5％割引33,858円 （11月16日12:30まで） |
| ムソー「春」 | 約2〜3人前・14品目 | 冷蔵・個包装。重箱や器は付かず、自宅で盛り付け | 16,200円 |
盛り付け済みのお重も、自宅の器に並べる個包装タイプもあります。商品ごとの紹介に入る前に、不使用表示の違いを少し整理します。
「無添加」の言葉だけでは分からない、表示の違い
同じ「無添加おせち」でも、使わない添加物や、対象になる工程には違いがあります。
使わない添加物は、商品ごとの表現で確認する
たとえば「保存料不使用」だけでは、着色料や香料については分かりません。「着色料不使用」と「合成着色料不使用」も、使わないものの範囲が異なります。
気になる添加物がある場合は、「無添加」の言葉に加えて、何を使わないと書かれているかまで見ると、候補を絞りやすくなります。
調理工程の説明と、原材料表示で確認できることを分ける
石井食品の「無添加調理」は、石井食品での製造過程で食品添加物を使用しないという説明です。原料の加工段階まで、すべて不使用とするものではありません。
SL Creationsのゼログルメ01は、「原材料表示に添加物を含まない商品」を示します。石井食品は製造過程、ゼログルメ01は原材料表示と、説明の基準が異なります。
商品によっては、調味料や加工原料の詳しい内訳までは分かりません。各商品の紹介では、公式の説明と原材料表から分かることをまとめています。
原材料の産地も気になる場合は、2027年の国産おせちを比較した記事にまとめています。不使用表示とは別に、国産素材をどこまで使っているかも整理しています。
4商品の不使用表示と料理・購入条件を詳しく見る
ここからは、商品ごとの原材料情報と料理の内容、届いてからの準備を見ていきます。
石井食品「豊春」：冷蔵で届く和風二段重
石井食品の「豊春」は、2〜3人前・24品の和風おせちです。黒豆や栗きんとん、数の子など、お正月の定番料理を二段のお重に詰めています。
定番の和風料理を少人数で囲みたいときに、候補になる内容です。冷蔵で届くため、食べる日に向けて解凍を始める準備も必要ありません。
「無添加調理」の説明と、料理ごとの原材料を確認できる
豊春は、石井食品での製造過程で食品添加物を使わない「無添加調理」のおせちです。
対象になるのは、石井食品での調理・加工です。原料の加工段階まで、すべての工程で添加物を使っていないという意味ではありません。
豊春の商品ページでは、料理ごとの原材料一覧も公開されています。黒豆や栗きんとんなどに、どのような材料や調味料が使われているかまで確かめられます。
解凍は不要。届いたらお重のまま冷蔵庫へ
届いたら外箱から取り出し、お重のまま冷蔵庫で保存します。
お重の外寸は約19.9×19.9×高さ12.1cm。年末の食材と一緒に保管できるよう、置き場所を空けておきたいところです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 人数・品目数 | 2〜3人前・24品 |
| 種類・重箱 | 和風・二段重 |
| 価格（税込） | 直前割18,500円 （12月1日まで・楽天／Yahoo!公式ストア） |
| 配送状態 | 冷蔵・盛り付け済み。解凍不要 |
| お届け日 | 楽天公式ストアでは12月30日・31日から選択 |
| 賞味期限・消費期限 | 消費期限：2027年1月2日。冷蔵10℃以下で保存 |
| 原材料・アレルギー表示 | 公式商品ページに原材料一覧を掲載 |
各公式ショップでは、料理の写真や詳しいお品書きを見られます。価格・送料・注文受付状況と、希望のお届け日も合わせて確認できます。
SL Creations「北海オードブル」：海鮮中心の和風一段重
SL Creationsの「北海オードブル」は、約3〜4人前・23品目の海鮮和風一段重です。数の子やいくら、かに、帆立など、魚介の料理が中心に入っています。
かにの甲羅盛や帆立のウニバター焼きのほか、にしん甘露煮や昆布の煮付けも。お雑煮や家で用意する黒豆などに、魚介の料理を添えたい食卓にも組み合わせやすそうです。
原材料表示を基準にした「ゼログルメ01」の商品
北海オードブルには、「原材料表示に添加物を含まない商品」を示すゼログルメ01マークが付いています。
料理ごとの原材料表では、味付けに使う調味料も見られます。01マークで分かるのは、原材料表示に添加物が含まれていないこと。原料が作られるまでのすべての工程で、不使用を示すマークではありません。
冷蔵庫で約35時間。食べる日から逆算して解凍する
盛り付け済みの冷凍配送で、フィルム包装のまま冷蔵庫に入れ、約35時間かけて解凍します。
公式には、解凍後、食べる前に1〜2時間室温に置く案内もあります。お重の外寸は約20×32×高さ8cm。食べる日を決めたら、冷蔵庫へ移す時間と置き場所も用意しておきたいところです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 人数・品目数 | 約3〜4人前・23品目 |
| 種類・重箱 | 海鮮和風・一段重 |
| 価格（税込） | 26,000円〈公式通販〉 |
| 配送状態 | 冷凍・盛り付け済み |
| お届け日 | 12月19日〜29日から希望日時を指定 （29日は午前中のみ） |
| 賞味期限・消費期限 | 賞味期限：2027年3月31日。−18℃以下で保存 |
| 原材料・アレルギー表示 | 公式の原材料表に料理ごとに掲載 |
公式サイトでは、お重全体の写真と23品目のお品書きに加え、かにや帆立などの料理が個別に紹介されています。家で用意する料理と合わせて、どんな食卓になりそうか見ながら選べます。
大地を守る会「宝泉華」：和洋の料理を詰めた冷凍三段重
大地を守る会の「宝泉華」は、4人前・34品の和洋おせちです。黒豆や数の子、伊達巻きなどに加え、ローストビーフやチーズのテリーヌ、豚肉と茸のリエットなども入っています。
定番のお正月料理を囲みながら、洋風の料理も取り分けられる内容です。和風のおせちだけでは少し物足りないときにも、三段それぞれの料理を見ながら候補にできそうです。
保存料不使用。料理ごとの原材料も公開
公式のおせち特集では、素材から調味料まで独自の基準で選び、保存料を使わずに作っていると案内されています。
料理ごとの原材料表も公開されており、味付けや彩りに使われている材料まで見られます。たとえば、三色羽二重餅には着色料のビートレッドが使われています。
宝泉華は「保存料不使用」を基準に、ほかの添加物については原材料表で確認できるおせちです。
冷蔵庫で約24時間解凍し、解凍した日に食べる
盛り付け済みの冷凍配送で、冷蔵庫での解凍時間は約24時間です。解凍後は冷蔵庫で保存し、当日中に食べるよう案内されています。
家族で囲む日を決めてから解凍を始めれば、当日は料理を一品ずつ盛り付ける手間をかけずに、お重を並べられます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 人数・品目数 | 4人前・34品 |
| 種類・重箱 | 和洋・三段重 |
| 価格（税込） | 5％割引33,858円 （11月16日12:30まで・公式通販） 最終販売価格35,640円 |
| 配送状態 | 冷凍・盛り付け済み |
| お届け日 | 2026年12月30日 |
| 賞味期限・消費期限 | 賞味期限：2027年1月25日。−18℃以下で保存。解凍後は冷蔵保存で当日中 |
| 原材料・アレルギー表示 | 公式の原材料表に料理ごとに掲載 |
公式のおせち特集では、宝泉華の三段それぞれの写真とお品書きを見られます。和の定番料理と洋風料理がどのくらい入っているか、家族で食べたいものを思い浮かべながら確認できます。
ムソー「春」：自宅で盛り付ける冷蔵の個包装セット
ムソーの「春」は、約2〜3人前・14品目の和風おせちです。黒豆や田作り、かまぼこ、伊達巻に加え、有機野菜を使ったお煮しめなどが入っています。
料理は個包装で届き、重箱は付きません。家にある小鉢や大皿に並べて、お雑煮などと合わせたいときにも候補になります。お重を買い足さず、いつもの器でお正月の料理を用意できる形です。
不使用の対象を具体的に挙げているおせち
ムソーのおせちでは、調味料（アミノ酸）・タール系色素・香料・発色剤・リン酸塩を使わないと案内されています。
料理ごとの原材料表では、使われている添加物も確認できます。たとえば、栗きんとんにはクチナシ色素、黒煮豆には重曹、高野豆腐には塩化Mgの記載があります。不使用として挙げられているものと、実際に使われているものの両方を見ながら選べます。
原材料・アレルギー表示を見る（メーカー公式案内の「冷蔵セット」）
解凍は不要。器と盛り付けの時間を用意する
冷蔵で届くため、解凍を待つ必要はありません。料理を盛る器を先に選んでおくと、当日は何をどこに並べるか迷わずに準備できそうです。
個包装でも常温保存できる商品ではなく、冷蔵保存が必要です。食べる直前に開封し、開封後はなるべく早めに食べるよう案内されています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 人数・品目数 | 約2〜3人前・14品目 |
| 種類・重箱 | 和風・重箱なし |
| 価格（税込） | 16,200円〈楽天市場・Utsuwa Marche〉 |
| 配送状態 | 冷蔵・個包装。自宅で盛り付け |
| お届け日 | 2026年12月30日限定。時間帯指定不可 |
| 賞味期限・消費期限 | 賞味期限：未開封で2027年1月3日。冷蔵保存 |
| 原材料・アレルギー表示 | メーカー公式の原材料一覧に料理ごとに掲載 |
楽天の商品ページには、14品目のお品書きと盛り付け例が掲載されています。家にある器にどう並べるか、ほかに用意する料理と合わせて量はどうか、写真を見ながら考えられます。
受け取りから食卓に出すまでの準備も比べる
料理の内容を見ていると、届いてからの準備は後回しになりがちです。でも、年末の食材が入った冷蔵庫にお重を置けるか、食べる日までに解凍が間に合うかも、選ぶときには気になります。
盛り付け済みのお重と、個包装では用意するものが違う
ムソー「春」は重箱が付かないので、家にあるお皿や小鉢を使って並べる形になります。料理をどの器に盛るか、先に考えておくと当日の準備が少し減りそうです。
豊春・北海オードブル・宝泉華は、盛り付け済みのお重で届きます。冷蔵で届く豊春はそのまま、冷凍の2商品は解凍して、お重ごと食卓に並べられます。
器に分けて並べたいか、お重のまま囲みたいか。食卓の様子を思い浮かべると、どちらがわが家に合うかも考えやすくなります。
冷蔵庫の空きと、解凍・受け取りの日程を合わせる
冷蔵のおせちは、解凍を待たずに出せるところが便利です。その分、届いた日から冷蔵庫に置き場所が必要になります。
冷凍のおせちは、商品によっては早めに受け取れます。届いてから保管する冷凍庫と、解凍に使う冷蔵庫の両方に、置き場所が必要です。お重の幅や奥行きに加えて、重ねたまま入れるのか、一段ずつ並べるのかも見ておきたいところです。
食べる日を決めて、そこから解凍を始める日と受け取る日を考える。料理を選ぶときにここまで決めておくと、年末に慌てることも減らせそうです。
購入前に確認したい原材料と販売条件
候補が決まったら、最後に購入するページで原材料と注文内容を見直します。今回調べていても、同じ商品なのに販売店によって早割の期限や、お届け日の選び方が異なることがありました。
- 原材料・アレルギー表示
「無添加」や「保存料不使用」は、アレルギーへの対応とは別の条件です。食べる人が避けている食材は、料理ごとの最新表示で確認します。 - 料理や原材料の変更案内
掲載時から内容が変わる可能性もあるため、商品ページの変更案内にも目を通しておきたいところです。 - 支払う金額と受け取り条件
商品価格に送料を含めた金額、お届け日を指定できるか、注文後の変更・キャンセルができるかまで確認します。
比較している間に早割が終わったり、希望のお届け日を選べなくなったりすることもあります。この記事の確認日とあわせて、注文する時点の表示を基準に選びたいと思います。
人数や料理の好みからも候補を探したい場合は、2027年のおせちをまとめた記事で、少人数向けや洋風、海鮮などの記事を紹介しています。
うめのあとがき( ..)φ
無添加おせちを探し始めたときは、販売元によって説明の範囲がこんなに違うとは思っていませんでした。原材料表まで見ていくと、短い紹介文だけでは分からなかった違いも見えてきました。
わが家で選ぶなら、使わないものを確かめたうえで、家族が食べたい料理が入っているか、年末に無理なく準備できるかも考えたいです。お重で用意する形も、自宅の器に盛り付ける形も、それぞれの食卓に合わせた選び方ができそうです。
気になる条件を一つずつ整理しながら、準備もがんばりすぎずに、お正月の食卓を考えていきたいです。
