料理

みかんが美味しそうだったので、箱買いして玄関に置いていたら・・ ２日でカビが発生してしまいました(汗） たくさんのみかんを保存するときは、寒いところに置いておけば大丈夫だと思い、買った箱のまま、特に何もせずに玄関に置いていたのですが...

みかんのカビと出くわしてしまったときの、ショック・・。 もうカビとはおさらばして、最後まで美味しくいただきたいので、今回はみかんのカビについて徹底的に調べてみました。 みかんにできたカビの原因 みかんがカビる原因は、ずばり温度・湿度・酸素...

最近、ハマっている豆苗。 栄養のバランスがとても良くて葉酸も豊富なので、妊婦さんにも勧められている食材ですよね。 葉酸は妊婦さん以外にも、妊活中の女性にも嬉しい効果があるんだそうです。 それを知り葉酸を無駄なくい...

最近、リボベジという言葉を知りました。 これは、【リボーンベジタブル】の略で、野菜の切れ端をもう一度、再生するものです(^^) 興味が湧いたわたしは、初心者でも簡単な豆苗（とうみょう）でまずは挑戦してみました。 育てるうちに可愛くなって...

家庭で作るのは難しそうに思える温泉卵。 もし簡単に作れたら、料理のバリエーションも増えそうですよね。 どうにか覚えやすいお手軽方法ってないのかな・・と思っていたら、タイミング良くテレビで「電子レンジで簡単に作れます」との...

大好きな生春巻き。 お惣菜で買うとちょっとお高いので、お家でよく作っています。 でもある日、生春巻きを夕食に食べていたところ・・ くっついて離れにくく、取りにくいことが気になってしょうがなくなりました。 な...

先日、生春巻きにエビを入れようと思って、殻付きのエビの殻をむいて茹でたら、とっても残念なことになりました。 それがこちら・・・ ボロボロの見た目が、格好悪いエビに／(=ω=｡)＼ 何がいけなかったんだ？市販のむきエビだ...

１年中食べられて、ビタミンＣと食物繊維がたっぷりなキウイフルーツ。 加熱調理してしまうと失われてしまう葉酸も、キウイは生で食べられることから効率よく摂取できるようです（＾＾） ちなみに、葉酸の効果は貧血予防など♪ビタ...