料理

みかんが美味しそうだったので、箱買いして玄関に置いていたら・・２日でカビが発生してしまいました(汗）たくさんのみかんを保存するときは、寒いところに置いておけば大丈夫だと思い、買った箱のまま、特に何もせずに玄関に置いていたのですが・・そんな考...

みかんのカビと出くわしてしまったときの、ショック・・。もうカビとはおさらばして、最後まで美味しくいただきたいので、今回はみかんのカビについて徹底的に調べてみました。みかんにできたカビの原因みかんがカビる原因は、ずばり温度・湿度・酸素でした。...

最近、ハマっている豆苗。栄養のバランスがとても良くて葉酸も豊富なので、妊婦さんにも勧められている食材ですよね。葉酸は妊婦さん以外にも、妊活中の女性にも嬉しい効果があるんだそうです。それを知り葉酸を無駄なくいただく方法が気になったので、さっそ...

最近、リボベジという言葉を知りました。これは、【リボーンベジタブル】の略で、野菜の切れ端をもう一度、再生するものです(^^)興味が湧いたわたしは、初心者でも簡単な豆苗（とうみょう）でまずは挑戦してみました。育てるうちに可愛くなってきて、はま...

家庭で作るのは難しそうに思える温泉卵。もし簡単に作れたら、料理のバリエーションも増えそうですよね。どうにか覚えやすいお手軽方法ってないのかな・・と思っていたら、タイミング良くテレビで「電子レンジで簡単に作れます」との情報がありました。聞き逃...

大好きな生春巻き。お惣菜で買うとちょっとお高いので、お家でよく作っています。でもある日、生春巻きを夕食に食べていたところ・・くっついて離れにくく、取りにくいことが気になってしょうがなくなりました。なので色々と調べてみたら、キッチンにあるもの...

先日、生春巻きにエビを入れようと思って、殻付きのエビの殻をむいて茹でたら、とっても残念なことになりました。それがこちら・・・ボロボロの見た目が、格好悪いエビに／(=ω=｡)＼何がいけなかったんだ？市販のむきエビだと、失敗することもないのに・...

１年中食べられて、ビタミンＣと食物繊維がたっぷりなキウイフルーツ。加熱調理してしまうと失われてしまう葉酸も、キウイは生で食べられることから効率よく摂取できるようです（＾＾）ちなみに、葉酸の効果は貧血予防など♪ビタミンＣやビタミンＢ郡と一緒に...