2015-11

大根おろしをのせた、和風ハンバーグが大好きな夫。 家で作るときは大根おろしをすった後、汁をザルで切っていたんですが、汁は捨てていました。でも母にその様子を見られたとき、「汁にたくさん栄養があるんだよ。」って言われたんです。たしかに栄養はあり...

今まで簡単な料理しか作ってこなかったわたしは、同じことで分からなくなることもしばしば・・例えば大根。『あれ？上下どっちが辛いんだっけ？』こないだ調べたっていうのに、すっかり忘れてしまってて(ﾟｰﾟ;Aこんなんで大丈夫？と思い、栄養士の友人に...

みかんが美味しそうだったので、箱買いして玄関に置いていたら・・２日でカビが発生してしまいました(汗）たくさんのみかんを保存するときは、寒いところに置いておけば大丈夫だと思い、買った箱のまま、特に何もせずに玄関に置いていたのですが・・そんな考...

みかんのカビと出くわしてしまったときの、ショック・・。もうカビとはおさらばして、最後まで美味しくいただきたいので、今回はみかんのカビについて徹底的に調べてみました。みかんにできたカビの原因みかんがカビる原因は、ずばり温度・湿度・酸素でした。...

結婚を機に北海道へ来て、こちらでは節分の豆まきに落花生を使うことを知りましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！落花生といえば、ピーナッツ・・大豆とどちらが好きかと聞かれれば、ピーナッツのほうが好み。でも、なぜ落花生？福豆は大豆というイメージだったので、ちょ...

最近、ハマっている豆苗。栄養のバランスがとても良くて葉酸も豊富なので、妊婦さんにも勧められている食材ですよね。葉酸は妊婦さん以外にも、妊活中の女性にも嬉しい効果があるんだそうです。それを知り葉酸を無駄なくいただく方法が気になったので、さっそ...

最近、リボベジという言葉を知りました。これは、【リボーンベジタブル】の略で、野菜の切れ端をもう一度、再生するものです(^^)興味が湧いたわたしは、初心者でも簡単な豆苗（とうみょう）でまずは挑戦してみました。育てるうちに可愛くなってきて、はま...

先日、ピアスのキャッチが行方不明になりました（汗）つい外さずにゴロゴロしちゃって、気付いたらキャッチが無く、片方は見つかったけれどもう1つは行方知らずに・・もともと、付属のキャッチは取れやすそうな雰囲気はあって、注意して扱っていたのですが・...