大根おろしをのせた、和風ハンバーグが大好きな主人。 家で作るとき、大根おろしをすった後、汁をザルで切っていたんですが・・汁は捨てていました。 でも、母にその様子を見られたとき、「汁にたくさん栄養があるんだから飲みなさい」って言われたんです。 そんなんだ！たしかに栄養はありそう♪と納得したわたしだったけど・・ 『どんな栄...Read More

今まで簡単な料理しか作ってこなかったわたしは、同じことで分からなくなることもしばしば・・ 例えば大根。 『あれ？上下どっちが辛いんだっけ？』 こないだ調べたっていうのに、すっかり忘れてしまってて(ﾟｰﾟ;A こんなんで大丈夫？って思い、栄養士の友人に相談してみました。 そしたら、覚えやすい方法を教えてもらいまして、これ...Read More

結婚して、初めての節分。 毎年、埼玉で行っていた柊鰯を、新居でも飾ろうかなと思っているのですが・・ いつ飾って、いつ外していたんだったっけ？？ 両親が行っていた風習も、きちんと覚えていた訳でなく、いざ行おうと思ったら全然分かりませんでした(ﾟｰﾟ;A なので、電話で確認。えぇ～そうだったの？とビックリしましたΣ(･ω･...Read More

みかんが美味しそうだったので、箱買いして玄関に置いていたら・・ ２日でカビが発生してしまいました(汗） たくさん、みかんがあるときの保存方法って寒いところに置いておけば大丈夫のような気がして、買った箱のまま、特に何もせずに玄関に置いていたのですが・・ そんな、甘っちょろい考えではダメだったようです。 食べようと思って、...Read More

それぞれの地元での節分の話で、主人と盛り上がっていたら・・ イワシの頭を飾る、柊鰯（ひいらぎいわし）を知らないと言われました。 北海道では馴染みのない風習のようです。 なので、柊鰯を飾ることを説明していたのですが、興味津々な主人に由来まで聞かれちゃいました。 ・・由来？そこまでは知らなかった｢(ﾟﾍﾟ) ということで、...Read More

先日、みかんを箱買いして玄関においておき、さぁ食べようと思ったら・・ 何個かカビているのを発見( p_q) とてもショックでした・・。買ってきて、２日の出来事だったので(–,) 「もうこれから、カビは見たくない！なんとか保たせたい・・！」ということで、カビの原因を徹底調査！ 害や毒性・カビが生えてしまった場...Read More

北海道にお嫁に来て、こちらでは節分の豆まきに落花生を使うことを知りましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ 落花生といえば、ピーナッツ・・ 大豆とどちらが好きかと聞かれれば、ピーナッツのほうが好み。 でも、なんで落花生？わたしは埼玉育ちで、福豆は大豆というイメージが根付いていたので、少々ビックリ(ﾟ□ﾟ*) 日本では、他にどんな地域で...Read More

最近、料理ノートを作り始めました＾＾ 結婚するまで、料理といえばオムライスとかお味噌汁ぐらいの簡単なものしか作ってこなかったわたし・・。 勉強しながら、美味しかった料理・また食べたいと思える料理を、写真に撮ったりして、レシピに残しています(^^) そのとき思ったことなんかも書いておけば、これから我が家流にアレンジもして...Read More

お正月の行事が、年神様（正月様・年徳神）と関係があることを、前回知りました。 【お正月はいつからいつまで？分かりやすく解説します】 これが分かったので、今度は年末年始の行事や習わしも確認しておきたくなりました。 12月中旬～1月中旬までを、調べてまとめましたので、ご家族で予定を立てるときの参考になれば嬉しいです(^^)...Read More

最近、ハマっている豆苗。 栄養のバランスがとても良い食材で、葉酸がたっぷりなので、妊婦さんにも勧められています。 葉酸は妊婦さん以外にも、妊活中の女性にも嬉しい効果があるんですそうです♪ わたしも気になった一人(^^) そして、せっかく食べるなら・・ 葉酸を無駄なくいただく方法 が知りたくなりました♪ 【熱を加えたり、...Read More