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あさりの砂抜き方法!スーパーで買ってきた場合は?

あさりの砂抜き方法!スーパーで買ってきた場合は?

スーパーで買ってきた、あさり。 こんな風に、『砂抜きしてから、お使いください』って表示があれば、砂抜き必須ですが・・ 表示がなかったとしても、したほうが良いそうなんです。 料理をするようになって、何度あさりの砂抜き方法を調べたことでしょう。 砂抜きの時間 塩の濃度 うっかり冷蔵庫に入れちゃった場合 あれ?どうだったけ?...Read More
キウイの切り方って?おしゃれで簡単な方法3つを伝授っ!!

キウイの切り方って?おしゃれで簡単な方法3つを伝授っ!!

我が家ではビタミンC摂取のために、毎朝キウイフルーツを食べています。 いつも同じ切り方で、ちょっとつまらないなぁと思ったので、切り方を調べていると・・ 結構かわいい切り方があってビックリ(^^) しかも全部、簡単にできちゃいました♪ お花型に薔薇、カップ型・・お客様にお出しする際にもいいですよね(^_^) 今回は、これ...Read More
マンゴーの切り方!簡単に種の部分を知る方法とは??

マンゴーの切り方!簡単に種の部分を知る方法とは??

初めてマンゴーを自分で切るときに、どう切るものなのか悩みました。 というのも、種の場所がよく分からなかったのです。 せっかく家族で美味しくいただくのなら、綺麗に出したいですよね。 それで去年、マンゴーを育てている知人から贈っていただいた際、切り方や食べごろの目安を教えてもらったんです。 種の向きを覚えてしまえば、こんな...Read More
発酵食品が健康によい理由。あなたは答えられますか?

発酵食品が健康によい理由。あなたは答えられますか?

世界中にはたくさんの発酵食品がありますよね。 チーズにワイン、ヨーグルトにキムチ・・ 日本にも醤油や味噌、納豆など、誇れる発酵食品があります。 でも、『なぜ発酵食品って体にいいの?』という質問を投げかけられたら、あなたは答えられるでしょうか? わたしは、「・・・たしか酵素が体によくて・・え~と??」 ・・・答えられませ...Read More
100均のケーキ型って大丈夫?ケーキ作り初心者が使ってみました

100均のケーキ型って大丈夫?ケーキ作り初心者が使ってみました

お料理はイチから勉強中のわたしですが、最近はデザート作りに挑戦し始めています。 そんな中でも、大きな挑戦だったケーキ作り。 主人の誕生日やイベント日、子供ができた後も考えると、楽しく色んなデザートが作れるようになることが理想でした。 でも難なく失敗なく作れるのかって、結構な不安。続けられるのかってのも、ずぼらなわたしは...Read More
大根おろしの汁に含まれる栄養とは?捨てるなんて勿体無い!?

大根おろしの汁に含まれる栄養とは?捨てるなんて勿体無い!?

大根おろしをのせた、和風ハンバーグが大好きな主人。 家で作るとき、大根おろしをすった後、汁をザルで切っていたんですが・・汁は捨てていました。 でも、母にその様子を見られたとき、「汁にたくさん栄養があるんだから飲みなさい」って言われたんです。 そんなんだ!たしかに栄養はありそう♪と納得したわたしだったけど・・ 『どんな栄...Read More
大根の辛い部分ってどっち?覚えやすい方法はコレ!

大根の辛い部分ってどっち?覚えやすい方法はコレ!

今まで簡単な料理しか作ってこなかったわたしは、同じことで分からなくなることもしばしば・・ 例えば大根。 『あれ?上下どっちが辛いんだっけ?』 こないだ調べたっていうのに、すっかり忘れてしまってて(゚ー゚;A こんなんで大丈夫?って思い、栄養士の友人に相談してみました。 そしたら、覚えやすい方法を教えてもらいまして、これ...Read More
みかんの保存方法!カビを防いで美味しく食べきるには?!

みかんの保存方法!カビを防いで美味しく食べきるには?!

みかんが美味しそうだったので、箱買いして玄関に置いていたら・・ 2日でカビが発生してしまいました(汗) たくさん、みかんがあるときの保存方法って寒いところに置いておけば大丈夫のような気がして、買った箱のまま、特に何もせずに玄関に置いていたのですが・・ そんな、甘っちょろい考えではダメだったようです。 食べようと思って、...Read More
みかんにできたカビの原因とは!4つの条件が必要不可欠?!

みかんにできたカビの原因とは!4つの条件が必要不可欠?!

先日、みかんを箱買いして玄関においておき、さぁ食べようと思ったら・・ 何個かカビているのを発見( p_q) とてもショックでした・・。買ってきて、2日の出来事だったので(–,) 「もうこれから、カビは見たくない!なんとか保たせたい・・!」ということで、カビの原因を徹底調査! 害や毒性・カビが生えてしまった場...Read More
豆苗の栄養は妊婦さんにお勧め!無駄なく葉酸をいただく5つの方法!

豆苗の栄養は妊婦さんにお勧め!無駄なく葉酸をいただく5つの方法!

最近、ハマっている豆苗。 栄養のバランスがとても良い食材で、葉酸がたっぷりなので、妊婦さんにも勧められています。 葉酸は妊婦さん以外にも、妊活中の女性にも嬉しい効果があるんですそうです♪ わたしも気になった一人(^^) そして、せっかく食べるなら・・ 葉酸を無駄なくいただく方法 が知りたくなりました♪ 【熱を加えたり、...Read More