料理・食べもの 生春巻きの皮がくっつく！そんなときはこれを投入
生春巻きを作ったとき、「お皿にくっついて取りにくい…」「生春巻き同士がくっついてしまう…」と感じたことはありませんか？わが家でもよく生春巻きを作るのですが、以前からライスペーパーを戻すぬるま湯に少量の油を入れる方法を取り入れています。久しぶ...
2015
料理・食べもの 
料理・食べもの 大根おろしの汁に含まれる栄養とは？捨てるなんて勿体無い！？
家で大根おろしをすった後、おろし汁はザルで切って捨てていました。でも母にその様子を見られたとき、「汁を捨てちゃうの？栄養がたくさんよ」と言われたんです。たしかにそうかもしれないけれど、どれくらい栄養豊富なのだろう？と気になったので調べてみま...
料理・食べもの 大根の辛い部分ってどっち？覚えやすい方法はコレ！
今まで簡単な料理しか作ってこなかったわたしは、同じことで分からなくなることもしばしば・・例えば大根。『あれ？上下どっちが辛いんだっけ？』こんなんで大丈夫？と思い、栄養士の友人に相談してみました。そしたら、覚えやすい方法を教えてもらえ、これが...
料理・食べもの みかんにできたカビの原因とは！４つの条件が必要不可欠？
みかんにカビができてしまったとき、とてもショックですよね。もうカビとはおさらばして、最後まで美味しくいただきたいので、今回はみかんのカビについて徹底的に調べてみました。みかんにできたカビの原因みかんがカビる原因は、ずばり温度・湿度・酸素でし...
料理・食べもの みかんの保存方法！カビを防いで美味しく食べきるには？
みかんが美味しそうだったので、箱買いして玄関に置いていたら・・２日でカビが発生してしまいました。たくさんのみかんを保存するときは、寒いところに置いておけば大丈夫だと思い、買った箱のまま、特に何もせずに玄関に置いていたのですが・・そんな考えで...
料理・食べもの 豆苗の栄養は妊婦さんにお勧め!無駄なく葉酸をいただく5つの方法!
最近、美味しさに気づいてよく購入する豆苗。栄養のバランスがとても良く葉酸も豊富なので、妊婦さんにも勧められている食材ですよね。葉酸は妊婦さん以外にも、妊活中の女性にも嬉しい効果があるのだそうです。それを知り葉酸を無駄なくいただく方法が気にな...
料理・食べもの 豆苗の再生のコツ！成功した過程も一緒にご紹介
最近、リボベジという言葉を知りました。これは【リボーンベジタブル】の略で、野菜の切れ端を再生するものです(^^)興味が湧いたわたしは、初心者でも簡単な豆苗（とうみょう）でまずは挑戦してみました。10日でこんなに成長して、あっという間に再収穫...
日常の疑問 チャイって一体なんなの?紅茶との違いとは??
大好きな飲み物の１つ、チャイ。 すごく甘くて太るんじゃないかと心配になりますが、やっぱり飲みたくなってしまいます。最近は特にはまってしまい、3日連続で注文。しかし、出てきたチャイは全部違いました・・インドカレー屋さんで出てきたチャイ⇒一般的...
料理・食べもの 【キウイの保存方法】食べごろを見極めておいしく食べよう
１年中食べられて、ビタミンＣと食物繊維がたっぷりなキウイフルーツ。葉酸は加熱調理すると失われてしまう栄養素ですが、キウイは生で食べられることから効率よく摂取できます（＾＾）ちなみに、葉酸の効果は貧血予防など♪ビタミンＣやビタミンＢ郡と一緒に...
日常の疑問 グロスで唇が荒れる・・本気で見直したら衝撃の事実が？
可愛いリップグロスを手に入れたけど、唇が一気に荒れる・・これもダメ、あれもダメなことが多いわたし。 「なんで荒れるものばっかりなの？」と使っていたグロスを初めて調べてみたら、衝撃的な事実が分かりました。唇が荒れる原因となる成分。安全そうなグ...